“永葆青春”的行业——餐饮业，据不完全统计，中国餐饮业一直保持这强大的上升势头：2005年餐饮消费总量为8886.8亿元，2006年增长为10，345.5亿元，2007年11131.3亿元，而2008年餐饮消费量突破12000亿元。通过以往的统计数据，可以肯定的说，餐饮业是市场潜力的行业，同时，餐饮行也是抗风险能力强的行业。2008年金融危机中，传统烧鸡，并没有受到实质性的影响，中国的餐饮服务市场的需求依然持巨大，这就是好的例证；餐饮业，烧鸡老味道，市场潜力不可估量！
鸡肉＋菜心：菜心含丰富的叶绿素、维生素A、维生素C和钙，具有帮助消化、调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素，两者搭配有填精补髓、的功效。
鸡肉＋竹笋：竹笋味甘，微寒。有清热消痰、健脾胃的功效。竹笋配鸡肉有利于暖胃、补精、填髓，还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，适合体态较胖的人食用。
增强体力
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
营养分析：
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，盘锦烧鸡，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、虚弱等有很好的食疗作用。
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