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发布日期 :2022-10-06 11:32发布IP:123.58.44.124编号:10524637
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鸡肉是比较常见的食材。在我们平常的家庭中,生活中,经常会食用鸡肉。这道番茄烧鸡,将番茄独有的酸味,与鸡肉的烹香想融合,是你没尝过的味道。不仅在味觉上是一种享受,在视觉上更是一种享受。

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将香辛料装入纱布袋,随同其他辅料一起放入锅内,把炸好的鸡体按顺序放入锅内排好,锅底放一层铁网可防止鸡体粘锅。然后放汤(老汤占总汤量一半),使鸡体全部浸泡在汤中,上面压上竹排和石块,佬田台烧鸡价格,以防止汤沸时鸡身翻滚。先用旺火煮1~2h,再改用微火焖煮,嫩鸡焖6~8h,老鸡焖8~10h即可。


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1. 葱100克切成段,盘锦佬田台烧鸡,另50克葱和花椒、盐一起制成细末,制作成葱椒盐备用。

2. 鸡宰杀,放尽,烫去毛,人脊背开刀,掏去内脏和鸡嗉,洗净沥干水,用葱椒盐均匀撒在鸡身上,腌20分钟。将鸡身扒开,皮向下放在碗里,上放葱段、姜片,加酱油、烧酒,上笼蒸至八成熟,取出,拣去葱姜。


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